👍 Самса с мясом и картошкой
Не переборщите с начинкой! Если положите много и не плотно слепите швы, тесто может расползтись, а самса потеряет свой вид. К мясу можно добавить всевозможные специи для запекания, так оно получится более вкусным.
Ингридиенты:
Говядина: 500 Грамм,
Картофель: 300 Грамм,
Лук: 3 Штуки,
Маргарин: 180 Грамм,
Кефир: 1 Стакан (обезжиренный),
Яйцо куриное: 2 Штуки,
Перец черный молотый: 5 Грамм,
Соль: 20 Грамм,
Сахар: 2 Грамма,
Сода пищевая: 2 Грамма,
Мука пшеничная: 800 Грамм
Приготовление:
Промоем мясо, нарежем его кубиками.
Помоем и очистим картофель. Тоже нарежем кубиками, как и мясо.
Почистим лук, нарежем и его мелкими кубиками.
В миске смешаем нарезанные ингредиенты, добавим черный перец. Тщательно перемешаем.
Сделаем тесто. В небольшой миске смешаем маргарин и кефир. Добавим соль, сахар и соду.
Отделим желток одного яйца в отдельную миску, а белок и второе яйцо добавим в миске для теста. Добавляем муку стаканами, интенсивно все перемешиваем.
После чего получаем вот такой ком теста. Раскатываем его, отщипываем от него небольшие комочки, раскатываем их.
Выкладываем начинку на небольшие "блины" теста.
Прочно залепляем их и выкладываем швами вниз на противень. Сверху посыпем кунжутом, предварительно смазав самсу желтком яйца, который оставляли.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. После чего немного остужаем их и подаем к столу.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
